L’odorat est un sens continuellement en éveil. Tout le monde a déjà été confronté à une expérience olfactive : l’odeur d’un parfum qui sollicite l’imaginaire ou qui replonge une personne dans son enfance à l’image « de la madeleine de Proust ». Relativement récente, la recherche sur l’olfaction est devenue (…)